Top 10 món ăn đặc sản Phú Quốc Nhất định bạn không thể bỏ qua

Phú Quốc với vẻ đẹp hoang sơ, huyền bí cộng với những bãi biển đẹp nổi tiếng trong xanh, Những khách sạn, Homestay sang trọng và đăng hút hồn du khách là nơi lý tưởng để tận hưởng những chuyến du lịch cùng gia đình và bạn bè. Ngoài ra, Phú Quốc còn mang đến cho du khách "thiên đường ẩm thực" đầy sức mới lạ với những món ăn vô cùng hấp dẫn, quả thực là thiếu sót rất lớn dành cho bạn khi đến Phú Quốc mà không thưởng thức những món ăn đặc sắc nơi đây.

Khăn Bông Mỵ Nương xin chia sẻ 10 món tại Phú Quốc nhất định bạn không thể bỏ qua ở bài viết dưới đây: 

>>> Xem thêm: Chia sẻ kinh nghiệm đầu tư xây sựng Homestay (tại đây)

1. Bánh canh cá thu

Bánh canh cá là món ăn dân dã rất phổ biến tại nhiều địa phương, nhưng khi kết hợp với những lát cá thu tươi chắc và ngọt thịt, thêm thắt vài lát chả cá thu chiên đỏ hồng, hấp dẫn, lại mang một phong vị đặc trưng, khác biệt, một nét tinh tuý và sáng tạo trong nền ẩm thực của người dân Phú Quốc.

Chả được làm từ cá thu tươi ngon nên vừa dai, vừa ngọt, bánh canh bột gạo thơm thơm, nước lèo nóng hổi chan vào thành một món ăn vừa giản dị mà khó quên. Mỗi quán sẽ có một cách biến tấu riêng của mình, họ có thể cho thêm sứa, vài lát dứa hay cà chua hoặc cá tươi nhưng tất cả đều là những đặc sản của biển. Đi kèm tô bánh canh là chén mắm Phú Quốc với ớt cay cay, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

2. Tôm Mũ Ni

Tôm Mũ Ni hay còn gọi là tôm vỗ, chúng có 10 chân và chủ yếu sống ở vùng biển ấm, thợ lặn có thể dễ dàng nhận dạng qua bộ xúc giác to như cái đĩa lớn trước đầu, gợi nhớ hình ảnh “mũ ni che tai” nên được đặt tên là tôm mũ ni. Thịt mềm, ngọt, thơm ngon và đặc biệt bổ dưỡng và là một trong những món hải sản đặc biệt hấp dẫn khách du lịch bởi hương vị thơm ngon của chúng. Nếu tới Phú Quốc mà bạn chưa biết ăn gì thì nên lựa chọn món hải sản đặc biệt này nhé. Tôm mũ ni đa dạng cách chế biến như hấp, luộc, nướng,… Mỗi cách chế biến đều mang lại những hương vị khác nhau thế nhưng vị ngọt dai của thịt tôm vẫn vẹn nguyên.

Tuy nhiên, riêng người Phú Quốc thì rất yêu thích món tôm mũ ni nướng sả ớt. Tôm mũ ni trước khi nướng được rửa sạch, xẻ đôi, ướp khoảng 10-20 phút với hỗn hợp sả băm nhuyễn, trộn muối, tiêu, ớt rồi đặt vào lò than nướng trong vòng 5 phút, vỏ tôm chín vàng, bốc mùi thơm là ăn được.

3. Bào Ngư nướng

Bào ngư Phú Quốc là món ăn vô cùng hấp dẫn du khách không chỉ trong mà còn cả du khách nước ngoài. Bào ngư tươi sống có thể chế biến ra nhiều món như luộc, nướng, xào, nấu cháo. Nhưng có lẽ món nướng mỡ hành bao giờ cũng hấp dẫn thực khách hơn cả. Thịt bào ngư giòn sần sật, quyện cùng nước sốt đậm vị, thơm mùi hành phi. Ngoài nướng mỡ hành, bào ngư còn được xào cùng nấm hoặc nấu cháo.

4. Hải Sâm

Hải sâm được coi như một nguyên liệu quý để làm nên những món ngon độc đáo tại Phú Quốc. Từ xưa hải sâm đã được liệt vào hàng “tứ đại danh thái”, như một loại thần dược từ biển. Về hương vị, những món ngon chế biến từ hải sâm Phú Quốc có nhiều như hải sâm xào rau củ, hải sâm tiềm chim cút, hải sâm nấu đu đủ, hải sâm xào cải thìa,…đặc biệt phổ biến và được nhiều thực khách ưa dùng là cháo hải sâm, có hương vị độc đáo rất riêng.

5. Còi biên mai nướng

Còi biên mai tạo nên hương vị riêng cho ẩm thực Phú Quốc. Còi biên mai có thể chế biến thành nhiều món như xào chua ngọt, hấp, nẫu súp hoặc lẩu, thế nhưng ưa chuộng nhất vẫn là món nướng muối ớt. Từng miếng còi biên mai được thắt nhỏ bằng đồng xu ướp với muối biển quyện mấy trái ớt đỏ tươi. Du khách có thể dùng sống lá dứa xâu từng chuỗi sò lại nướng trên bếp than hồng. Còn gì thú vị hơn khi ngồi trên bãi biển lúc xế chiều thưởng thức cái vị đậm đà của muối biển, cái cay xé lưỡi của ớt càng nâng tầm vị ngọt của còi mai

6. Tiết canh cua

Nhắc đến đặc sản “độc và lạ” của Phú Quốc không thể không nhắc tới món tiết canh cua. Cua làm tiết canh nhất thiết phải là cua biển, nên lựa chọn những con nhiều gạch để món tiết canh cua của bạn mới ngon ngọt và đầy bổ dưỡng khi ăn. Người ta sẽ cắt chân cua, để tiết trăng trắng chảy ra và phải kiên nhẫn chờ cho đến khi nó chảy rỉ ra hết. Thường một đĩa tiết canh cua nho nhỏ, cũng cần đến vài con cua lớn. Người ta sẽ lấy riêng một con, luộc lên, rồi lấy thịt cua, ướp gia vị đễ sẵn ra đĩa. Những con cua còn lại được lấy tiết, rồi gạch cua đổ vào đĩa thịt cua ấy, chờ cho đến đông lại thành tiết canh.

Thưởng thức món tiết canh cua – món ngon Phú Quốc sẽ có vị hơi là lạ nhưng lại vô cùng đặc biệt. Phần thịt cua mềm lẫn với tiết cua, cùng với vị ngọt béo của gạch cua tạo nên hỗn hợp mằn mặn mà lại hơi ngòn ngọt, ngon khó tả.

7. Bún kèn

ún kèn với nhiều du khách nghe còn xa lạ lắm. Đây là món ngon Phú Quốc cũng không được bán nhiều như bánh canh chả cá mà hầu như chỉ có gia đình người địa phương nấu ăn trong nhà. Một tô bún ngon gồm có bún tươi, rau sống, đu đủ bào và dưa leo. Quan trọng nhất là nước lèo với thành phần gồm cá xay nhuyễn ngọt thịt và nước cốt dừa beo béo chan vào. Tô bún có màu vàng bắt mắt, nước lèo thật thơm, sền sệt rất hấp dẫn dành cho du khách.

8. Ốc gai nướng

Ốc gai là món quà mà mẹ thiên nhiên ban tặng cho vùng đất xinh đẹp này. Đây là loại hải sản khá hiếm nên ốc gai rất ít được bày bán ở cửa hàng hải sản như nhiều loài ốc khác. Để làm ra món ốc gai ngon độc đáo, có nhiều cách chế biến khác nhau như luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi và được ưa chuộng nhiều nhất vẫn là nướng hoặc luộc.

9. Canh nấm tràm

Nấm tràm là một loại nấm đặc sản riêng của thiên đường đảo ngọc mà khi đặt chân tới đây du khách đều nên thử một lần trong đời. Nấm tràm có màu tím, vòng đời phát triển của loại nấm này rất ngắn chỉ trong vòng khoảng 1 tháng nên chúng ít có mặt trên thị trường như những loại nấm khác và giá thành cũng khá cao. Giá của nấm tràm khoảng 150k/kg. Sau khi ăn canh nấm, nếu thực khách uống nước thì sẽ có vị đắng một chút trong miệng nhưng đây cũng là một trong những điểm mà nhiều người thích và nhớ mãi hương vị của món ăn này.

10. Nhum Phú Quốc

Nhắc tới đặc sản Phú Quốc, du khách thường nghĩ ngay tới món Nhum. Nhum là đặc sản mang lại giá trị dinh dưỡng cao của vùng đất này. Món ăn này có ba cách chế biến là: cháo nhum, nhum tái chanh và nhum nướng. Mỗi cách chế biến khác nhau mang lại những hương vị đặc trưng riêng. Nhưng có lẽ món nhum nướng mỡ hành vẫn là sự lựa chọn của nhiều thực khách. Không phải chế biến cầu kì như món cháo, nhum nướng chỉ cần làm sạch sau đó phết mỡ hành và cho ít đậu phộng, đặt lên bếp than hồng, chỉ vài phút là đã có món nhum nướng vô cùng thơm ngon. Nếu bạn chưa biết ăn gì ở Phú Quốc thì nhum nướng là một lựa chọn vô cùng tuyệt vời.

>>> Xem thêm: 5 lưu ý lựa chọn khăn bông khách sạn đúng cách (tại đây)

Trên đây là 10 món ngon đậc Sản của Phú Quốc mà Khăn Bông Mỵ Nương muỗ chia sẻ đến Quý vị. Nếu đến với thiên đường đảo ngọc Phú Quốc mà bạn chưa biết nên thưởng thức đặc sản, món ăn gì tại nơi đây thì đừng quên tham khảo và bỏ qua bài viết này nhé.